Retrouver de vieux amis, renouer des amitiés, rire ensemble, se souvenir...
Et par hasard retrouver un goût ayant enchanté mon enfance...
Un délice que je recommande chaudement. Peu de préparation pour un résultat délicieux et énergétique.
Nous l'appelions : gâteau aux Quakers, du nom de la célèbre marque de flocons d'avoine. Je n'en avais pas la recette, j'avais bien tenté quelques essais dans ce sens, sans résultat. Et puis, je découvre le détenteur du secret ! Passé de mère en fils (Mathias ne m'en veut pas trop !)
Et hop ! je note religieusement et je me mets au travail !
Tout y est ! le goût ! la texture ! l'aspect ! quel retour en arrière pour le plus grand bonheur des gourmands d'ici qui découvre ce délice !
Gâteau aux Quakers
8 verres de flocons d'avoine
4 verres de sucre
1c à café de sel
4 c à soupe de farine
Mélanger et ajouter deux verres d'huile
Laisser reposer le mélange 8h (toute une nuit c'est parfait)
Préchauffer votre four 180° T6, ajouter au mélange 4 oeufs petits (ou trois gros)
Disposer sur un papier huilé dans une lèchefrite et cuire 20 mm.
Découper en carrés encore chaud, le gâteau durci en refroidissant tout en restant moelleux.
J'ai ajouté pour mon deuxième essai des noix concassées, il ne reste que des miettes...
Merci pour les messages reçu pendant mon "absence"...
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